Tại sao phải nấu chín thực phẩm?

Nấu chín thực phẩm là một bước thiết yếu để đảm bảo an toàn sức khỏe, cải thiện chất lượng và hương vị của thực phẩm, và tăng cường giá trị dinh dưỡng. Nó không chỉ giúp diệt khuẩn và ký sinh trùng mà còn cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời tạo ra các đặc điểm hương vị và kết cấu mong muốn trong các món ăn.