Sự khác nhau giữa phương pháp rang và phương pháp rán là gì?

+ Nguyên liệu: Rang không sử dụng dầu hoặc chất lỏng, trong khi rán cần dầu hoặc chất lỏng để chế biến.

+ Kỹ thuật: Rang là nhiệt khô, trong khi rán là nhiệt ướt với dầu hoặc mỡ.

+ Kết quả: Rang tạo ra thực phẩm có lớp vỏ giòn và hương thơm mạnh mẽ hơn, trong khi rán tạo ra lớp vỏ giòn và thường làm thực phẩm có độ béo cao hơn.