Khi chế biến thức ăn sống như thịt và hải sản cần lưu ý những gì để đảm bảo an toàn thực phẩm?

- Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi chế biến thức ăn sống như thịt và hải sản, cần rửa tay sạch sẽ trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống. 

- Sử dụng dao và thớt riêng cho thực phẩm sống và chín để tránh lây nhiễm chéo. Nấu chín thịt và hải sản ở nhiệt độ thích hợp để tiêu diệt vi khuẩn có hại. 

- Bảo quản thực phẩm sống trong ngăn mát tủ lạnh và không để ở nhiệt độ phòng quá lâu.