Câu hỏi tự luận Công nghệ 5 KNTT bài 6: Sử dụng tủ lạnh

Câu 1: 

Cần phải bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh bằng màng bọc hoặc hộp đựng vì: Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh bằng màng bọc hoặc hộp đựng để giữ vệ sinh, ngăn mất nước, tránh lẫn mùi, kéo dài thời gian sử dụng và ngăn vi khuẩn lây nhiễm.

Câu 2: 

Không nên để thực phẩm còn nóng vào tủ lạnh vì để thực phẩm nóng ở trong tủ lạnh có thể khiến nhiệt độ bên trong tủ cao hơn mức nhiệt cần thiết, điều đó làm ảnh hưởng đến quá trình bảo quản lạnh. Khi đó, thực phẩm dễ bị ôi thiu, biến chất do không được giữ lạnh một cách đồng đều và hiệu quả.

Câu 3:

Không nên chứa quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh vì chứa quá nhiều thực phẩm sẽ làm giảm hiệu quả làm lạnh và bảo quản thực phẩm, khiến không khí không lưu thông đều trong tủ.

Câu 4: 

Bảo quản thực phẩm chín và sống ở ngăn khác nhau để tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, đồng thời giữ được chất lượng và hương vị riêng của từng loại thực phẩm.

Câu 5: 

Không nên bảo quản rau củ quả ở khoang cấp đông vì nhiệt độ quá thấp sẽ làm rau củ bị đông cứng, mất nước và làm hỏng cấu trúc tế bào, khiến chúng bị mềm nhũn, mất độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng khi rã đông.