TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Việc che chắn, bảo vệ các bộ phận bên dưới là nhiệm vụ của bộ phận nào dưới đây?

• A. Tường nhà

• B. Mái nhà

• C. Sàn nhà
• D. Móng nhà

Câu 2: Kiểu nhà nào sau đây được xây dựng trên các cột phía trên mặt đất?

• A. Nhà chung cư
• B. Nhà nổi

• C. Nhà sàn

• D. Nhà mặt phố

Câu 3: Đá nhỏ kết hợp với xi măng, nước tạo thành

• A. Bê tông

• B. Vữa xây dựng
• C. Đá vôi
• D. Gạch

Câu 4: Có mấy loại vật liệu xây dựng phổ biến?

• A. 4
• B. 5   

• C. 6   

• D. 7

Câu 5: Vật liệu nào sau đây dùng để lợp mái nhà?

• A. Ngói       

• B. Đất sét    
• C. Gạch ống 
• D. Tất cả đáp án đều đúng

Câu 6: Tính tiện ích nào sau đây mà công nghệ không mang lại cho ngôi nhà?

• A. Giúp con người thư giãn, giải trí
• B. Đảm bảo an toàn 
• C. Tiết kiệm công sức lao động, thời gian

• D. Giúp con người trở nên lười biếng hơn

Câu 7: Nguyên tắc hoạt động của hệ thống trong ngôi nhà thông minh

• A. Xử lý - chấp hành - nhận lệnh - hoạt động
• B. Hoạt động - xử lý - chấp hành - nhận lệnh

• C. Nhận lệnh - xử lý - chấp hành

• D. Nhận lệnh - xử lý - chấp hành - hoạt động

Câu 8: Nguồn cung cấp vitamin gồm

• A. Rau muống, bí xanh, cà chua, susu

• B. Mỡ lợn, mỡ gà
• C. Đỗ xanh, đỗ tương
• D. Thịt bò, thịt gà, cá

Câu 9: Những thực phẩm nào dưới đây cung cấp vitamin?

• A. Mật ong, trái cây chín, rau xanh
• B. Thịt nạc, cá, tôm, trứng

• C. Mỡ động vật, mỡ thực vật, bơ

• D. Hoa quả tươi, trứng gà, cá

Câu 10: Chất đạm có nhiều ở nhóm thực phẩm

• A. Ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa

• B. Thịt nạc, cá, tôm, trứng

• C. Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ
• D. Ớt chuông, cà rốt, cần tây

Câu 11: Trong các nhóm đồ ăn/thức uống sau đây, nhóm nào cung cấp nhiều vitamin nhất cho cơ thể?

• A. Thịt, trứng, sữa
• B. Dầu thực vật, nước ép hoa quả
• C. Hoa quả tươi, trứng gà, cá

• D. Rau, củ tươi, nước ép hoa quả

Câu 12: Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?

• A. Làm lạnh và đông lạnh.

• B. Luộc và trộn hỗn hợp.
• C. Làm chín thực phẩm.
• D. Nướng và muối chua.

Câu 13: Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?

• A. Ướp và phơi.

• B. Rang và nướng.
• C. Xào và muối chua.
• D. Rán và trộn dầu giấm.

Câu 14: Nguyên liệu nào được sử dụng phổ biến khi bảo quản bằng phương pháp ướp?

• A. Đường

• B. Muối

• C. Nước mắm
• D. Ngũ vị hương

Câu 15: Đâu là quy trình đúng để chế biến món trộn hỗn hợp?

• A. Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn
• B. Sơ chế thực phẩm → Trình bày món ăn

• C. Sơ chế thực phẩm → Trộn → Trình bày món ăn

• D. Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn

Câu 16: Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chế biến nộm rau muống tôm thịt?

• A. Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn

• B. Sơ chế thực phẩm → Làm nước sốt → Trình bày món ăn

• C. Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn
• D. Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn

Câu 17: Khi kết hợp hai hay nhiều loại sợi khác nhau tạo thành

• A. Vải sợi thiên nhiên
• B. Vải sợi tổng hợp
• C. Vải sợi nhân tạo

• D. Vải sợi pha

Câu 18: Vải cotton được tạo ra từ nguồn nguyên liệu nào sau đây?

• A. Cây bông

• B. Cây lanh
• C. Lông cừu
• D. Con tằm nhả tơ

Câu 19: Vải sợi hóa học gồm những loại nào?

• A. Vải sợi nhân tạo
• B. Vải sợi pha và vải sợi nhân tạo
• C. Vải sợi tổng hợp và vải sợi pha

• D. Vải sợi nhân tạo và vải sợi tổng hợp

Câu 20: Vải sợi nhân tạo có nguồn gốc từ đâu?

• A. Gỗ, tre, nứa

• B. Than đá, dầu mỏ
• C. Sợi bông, sợi len
• D. Tất cả đều sai

Câu 21: Vải polyester thuộc loại vải nào sau đây?

• A. Vải sợi thiên nhiên

• B. Vải sợi tổng hợpa

• C. Vải sợi pha
• D. Vải sợi nhân tạo

Câu 22: Vải sợi nhân tạo có đặc điểm nào dưới đây?

• A. Có độ hút ẩm thấp, mặc thoáng mát, ít nhàu

• B. Có độ hút ẩm cao, mặc thoáng mát, ít nhàu

• C. Bền đẹp, giặt nhanh khô
• D. Đáp án A và C

Câu 23: Đặc điểm của trang phục gồm các yếu tố nào dưới đây?

• A. Chất kiệu, màu sắc
• B. Chất liệu, màu sắc, kiểu dáng
• C. Đường nét, họa tiết

• D. Chất liệu, màu sắc, kiểu dáng, đường nét, họa tiết

Câu 24: Thực phẩm cung cấp nhiều vitamin A nhất là

• A. Sắn, gạo, bánh kẹo, thịt gà
• B. Cơm, ngô, ổi, khoai tây, su hào

• C. Dầu cá, cà rốt, gấc, cà chua

• D. Gạo, bánh mì, ổi, tôm, thịt nạc

Câu 25: Tên các loại hạt thuộc nhóm ngũ cốc là?

• A. Kê, đậu, mạch nha, lúa nếp, lúa mì
• B. Đỗ, đậu, vừng, mè, mạch nha

• C. Kê, đậu, ngô, lúa nếp, lúa tẻ

• D. Vừng, kê, ngô, đỗ, mạch nha