Bài 5. Giống vật nuôi

- Khái niệm giống vật nuôi: Giống vật nuôi là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau, được hình thành, củng cố, phát triển do tác động của con người; phải có số lượng đảm bảo để nhân giống và di truyền được những đặc điểm của giống cho thế hệ sau.

- Vai trò của giống vật nuôi:

• Giống vật nuôi quyết định đến năng suất chăn nuôi.
• Giống vật nuôi quyết định chất lượng sản phẩm chăn nuôi.

- Điều kiện để được công nhận giống vật nuôi:

• Có chung nguồn gốc
• Đặc điểm ngoại hình và năng suất giống nhau.
• Có một số lượng cá thể nhất định.
• Tính di truyền ổn định.
• Được Hội đồng giống Quốc gia công nhận.

Bài 6. Chọn giống vật nuôi

- Khái niệm chọn giống vật nuôi: Chọn vật nuôi làm giống là xác định và chọn những con vật nuôi có tiềm năng di truyền vượt trội về một hay nhiều tính trạng mong muốn để làm giống.

- Vai trò của chọn giống: Chọn ra những con vật ưu tú => cải thiện năng suất và chất lượng sản phẩm ở đời sau.

- Những tiêu chí cơ bản để đánh giá chọn giống vật nuôi:

• Ngoại hình
• Thể chất
• Khả năng sinh trưởng và phát dục.
• Năng suất và chất lượng sản phẩm.

- Một số phương pháp chọn giống:

• Chọn lọc hàng loạt
• Chọn lọc cá thể.

- Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn giống:

• Chọn lọc dựa vào chỉ thị phân tử
• Chọn lọc bằng bộ gene

Bài 7. Nhân giống vật nuôi

- Khái niệm nhân giống vật nuôi: Nhân giống là cho giao phối con đực và con cái với nhau nhằm tạo ra đời sau có năng suất và chất lượng tốt.

- Nhân giống thuần chủng:

+ Khái niệm: Nhân giống thuần chủng là phương pháp dùng những cá thể đực và cá thể cái của cùng một giống cho giao phối với nhau để tạo ra thế hệ con chỉ mang những đặc điểm của một giống ban đầu duy nhất.
+ Mục đích: 

• Tăng số lượng cá thể của giống
• Bảo tồn quỹ gene vật nuôi bản địa đang có nguy cơ tuyệt chủng.
• Duy trì và cải tiến năng suất và chất lượng của giống.

- Lai giống:

+ Khái niệm: Lai giống là cho giao phối con đực với con cái khác giống nhằm tạo ra con lai mang những đặc điểm di truyền mới tốt hơn bố mẹ.
+ Mục đích: Tạo được ưu thế lai  -> tăng sức sống, khả năng sản xuất ở đời con -> tăng hiệu quả chăn nuôi.
+ Phương pháp lai giống:

• Lai kinh  tế
• Lai cải tiến
• Lai cải tạo
• Lai xa. 

+ Ứng dụng công nghệ sinh học trong nhân giống

• Thụ tinh nhân tạo
• Thụ tinh trong ống nghiệm
• Cấy truyền phôi
• Nhân bản vô tính.