STT

Nội dung vấn đề

Câu hỏi giả định

1

Cơm, xôi, bánh mì,… khi nhai kĩ sẽ có vị ngọt.

Khi nhai, có phải cơm, xôi, bánh mì,… sẽ bị phân giải thành đường?

2

Trong dạ dày hầu như không diễn ra quá trình tiêu hóa carbohydrate.

Có phải môi trường trong dạ dày không thích hợp cho hoạt động của enzyme phân giải carbohydrate.

3

Trời nắng nóng sẽ tăng nguy cơ tử vong do sốc nhiệt.

Có phải nhiệt dộ cao làm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể?

STT

Nội dung giả thuyết

Phương án kiểm chứng giả thuyết

1

Tinh bột trong cơm, xôi, bánh mì,… bị amylase trong nước bọt phân giải thành đường.

Dùng iodine kiểm tra sự có mặt của tinh bột trong dung dịch có chứa nước bọt.

2

Enzyme phân giải carbohydrate không hoạt động trong môi trường có pH thấp.

Dùng iodine kiểm tra sự có mặt của tinh bột trong dung dịch có chứa nước bọt.với pH acid hoặc pH kiềm.

3

Nhiệt độ cao đã làm giảm hoạt tính của nhiều enzyme trong cơ thể.

Kiểm tra các hoạt tính của enzyme trong các điều kiện nhiệt độ khác nhau.