Slide bài giảng công nghệ 6 cánh diều bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

Tóm lược nội dung

BÀI 5 THỰC PHẨM VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Phần mở đầu 

Câu 1: Món ăn em yêu thích là gì? Kể tên các thành phần trong món ăn đó. 

Trả lời rút gọn:

Món ăn em yêu thích là bánh mì, bún, phở có thành đường, tinh bột.

I. CÁC NHÓM THỰC PHẨM VÀ NGUỒN CUNG CẤP CHÍNH

Câu 1: Em hãy kể thêm các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1.

Trả lời rút gọn:

Các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1 là: Thịt kho, kim chi, cá kho, tôm chiên, gà rang muối, lạc rang, tào phớ, chè…

Câu 2: Quan sát Hình 5.1, cho biết các chất khoáng và vitamin có trong những thực phẩm nào?

Trả lời rút gọn:

- Thực phẩm giàu chất khoáng: Cam, sữa, bơ, lạc, đậu, cá, trứng, ngô, thịt.

- Thực phẩm giàu chất vitamin: Cà chua, cà rốt, cá, sữa, trứng, bơ, nấm, rau, thịt, các loại hoa quả.

II. VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Câu 1. Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, loại nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?

Trả lời rút gọn:

Đường, đạm, chất khoáng, chất béo, chất khoáng không cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Câu 2: Nếu bạn của em có chiều cao thấp hơn sơ với lửa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm nào? Vì sao?

Trả lời rút gọn:

Em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm như cá, trứng, rau, sữa, nấm, đỗ vì đây đều là những thực phẩm có chứa vitamin D, nhiều canxi cho xương chắc khoẻ.

III. TÍNH TOÁN SƠ BỘ DINH DƯỠNG VÀ CHI PHÍ TÀI CHÍNH CHO MỘT BỮA ĂN GIA ĐÌNH.

Câu 1: Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phù hợp với khả năng tài chính của gia đình, em sẽ làm như thế nào để vẫn đảm bảo đủ năng lượng, đủ và cân đối các chất dinh dưỡng?

Trả lời rút gọn:

Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phù hợp với khả năng tài chính của gia đình. 

Câu 2: Hãy tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn của gia đình em.

Trả lời rút gọn:

- 1 kg thịt ba chỉ hoặc nạc vai xay: 140-160 ngàn đồng/kg

- 1 kg cá rô phi: 20 ngàn đồng/kg

- 5 quả trứng gà: 15 ngàn đồng (25k/chục quả)

- 1kg cà pháo hay cà cả: 15-20 ngàn đồng/kg