Đặc điểm thực vật học của cây chuối

+ Bộ rễ: rễ chùm, gồm các rễ ngang và rễ thẳng, rễ ngang mọc xung quanh củ chuối và phân bố ở lớp đất mặt,..

+ Thân, cành: thân củ, nằm dưới mặt đất, có hình trụ, cao từ 3-4m,..

+ Lá: 10-15 lá tùy từng giống, có diện tích tương đối lớn, phiến lá rộng từ 0,6m, dài 3m.

+ Hoa: thuộc loại hoa chùm gồm ba loại: hoa cái, hoa lưỡng tính, hoa đực.

+ Quả: quả chuối ra thành nải trên trục hoa tạo thành buồng chuối, số quả của mỗi nải và số nải tùy thuộc vào từng giống, quả chuối có màu vàng, thịt quả mềm, vị ngọt.