Bài 1. Chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng 4.0

- Vai trò của chăn nuôi:

• Cung cấp thực phẩm

• Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp

• Cung cấp tế bào, mô, cơ quan… cho khoa học

• Cung cấp phân bón, sức kéo

• Tạo việc làm, tăng thu nhập cho người chăn nuôi

- Yêu cầu đối với người lao động:

• Kiến thức, kĩ năng về chăn nuôi và kinh tế

• Khả năng áp dụng công nghệ tiên tiến

• Chăm chỉ, cần cù, chịu khó

• Có đạo đức, sức khỏe, ý thức bảo vệ môi trường

• Yêu quý và thích chăm sóc động vật.

- Thành tựu ứng dụng công nghệ cao:

• Hiện đại hóa quy trình chăn nuôi

• Công tác giống

• Bảo vệ môi trường

- Triển vọng của chăn nuôi:

• Tăng năng suất, chất lượng

• Hướng tới chăn nuôi thông minh

• Tăng cường ứng dụng công nghệ sinh học

• Hướng tới chăn nuôi theo chuỗi giá trị

• Số lượng doanh nghiệp tham gia vào ngành chăn nuôi vào ngành chăn nuôi ngày càng tăng.

Bài 2. Xu hướng phát triển của chăn nuôi

- Chăn nuôi bền vững

• Là mô hình chăn nuôi đảm bảo phát triển bền vững về nhiều mặt kinh tế, xã hội, môi trường và có khả năng tái tạo năng lượng.

• Đặc điểm: phát triển kinh tế; nâng cao đời sống cho người dân; bảo vệ môi trường, khai thác hợp lí và giữ gìn tài nguyên thiên nhiên; đối xử nhân đạo với vật nuôi.

- Chăn nuôi thông minh

• Là mô hình chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao trong các khâu của quá trình chăn nuôi.

• Đặc điểm: chuồng nuôi thông minh; trang thiết bị hiện đại, tự động hóa; ứng dụng công nghệ thông tin, kĩ thuật số trong quản lí vật nuôi; minh bạch chuỗi cung ứng; năng suất chăn nuôi cao.

Bài 3. Phân loại vật nuôi 

- Khái niệm: Vật nuôi là bao gồm các loại gia súc, gia cầm và động vật khác.

- Phân loại vật nuôi:

• Căn cứ vào nguồn gốc: vật nuôi địa phương và vật nuôi ngoại nhập.

• Căn cứ vào đặc tính sinh vật học: Dựa vào hình thái, ngoại hình; Dựa vào đặc điểm sinh sản; Dựa vào đặc điểm cấu tạo của dạ dày.

• Căn cứ mục đích sử dụng: Vật nuôi chuyên dụng và vật nuôi kiêm dụng.

Bài 4. Phương thức chăn nuôi 

- Chăn thả tự do

• Khái niệm: Chăn thả tự do là phương thức chăn nuôi truyền thống mà vật nuôi được đi lại tự do, tự kiếm thức ăn.

• Đặc điểm: Đầu tư thấp; tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên; tận dụng nguồn lao động sẵn có; năng suất thấp, khó kiểm soát dịch bệnh; ít gây ô nhiễm môi trường.

- Chăn nuôi công nghiệp

• Khái niệm: Chăn nuôi công nghiệp là phương thức chăn nuôi tập trung với mật độ cao, số lượng vật nuôi lớn và theo quy trình khép kín.

• Đặc điểm: Số lượng lớn, bị nuôi nhốt hoàn toàn; sử dụng thức ăn công nghiệp; chi phí đầu tư cao; trang thiết bị, kĩ thuật hiện đại; năng suất cao; tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm môi trường.

- Chăn nuôi bán công nghiệp

• Khái niệm: Chăn nuôi bán công nghiệp là phương thức chăn nuôi kết hợp giữa chăn nuôi công nghiệp và chăn thả tự do.

• Đặc điểm: Nuôi trong chuồng kết hợp với cỏ sân vườn; sử dụng thức ăn công nghiệp và thức ăn tự nhiên; chất lượng sản phẩm được cải thiện so với chăn nuôi công nghiệp…