I. GIỚI THIỆU BỘ SÁCH CÔNG NGHỆ 9 MÔ ĐUN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KẾT NỐI TRI THỨC (SHS)

1. Về tác giả:

• Lê Huy Hoàng (Tổng Chủ biên)
• Nguyễn Xuân Thành (đồng Chủ biên)
• Đăng Bảo Ngọc - Nguyễn Thị Hồng Tiến

2. Nhà xuất bản:

• Nhà xuất bản giáo dục Việt Nam

3. Mục lục

Sách giáo khoa (shs) Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối tri thức gồm các bài học sau:

• Bài 1: Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm
• Bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm
• Bài 3: Một số ngành liên quan đến chế biến thực phẩm
• Ôn tập chương
• Bài 4: An toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩm
• Bài 5: Dự án Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn
• Bài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt
• Bài 7: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt
• Ôn tập chương

4. Nội dung 

5. Bài học