1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm

- Tên các nhóm thực phẩm có trong hình là:

• Nhóm thực phẩm giàu chất đạm (protein)
• Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột (glucid)
• Nhóm thực phẩm giàu chất béo (lipid)
• Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin

- Vai trò của các nhóm thực phẩm:

• Nhóm thực phẩm giàu chất đạm : xây dựng, tạo ra các tế bào mới để thayy thế những tế bào giờ chết đi, giúp cơ thể sinh trưởng và phát triển. Ngoài ra, còn góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
• Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột : là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể. 
• Nhóm thực phẩm giàu chất béo: góp phần cung cấp năng lượng, giúp bảo vệ cơ thể và chuyển hóa một số vitamin cần thiết
• Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin : tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh để chống lại bệnh tật.