Game khởi động Công nghệ 6 Chân trời Bài 5: Bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình

Nội dung giáo án

BÀI 5: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TRONG GIA ĐÌNH

A. KHỞI ĐỘNG:

Trò chơi: Ai lên cao hơn

Luật chơi: Chia lớp thành 2 đội, gồm thỏ con và hổ vằn. Mỗi đội lần lượt trả lời từng câu hỏi để đưa đội mình tiến lên một bậc cao hơn.

Nội dung kiến thức: 

- Nêu điều dễ xảy ra nhất khi để thịt sống ngoài trời nắng cả ngày.

- Xác định loại thực phẩm thường được phơi khô để bảo quản lâu hơn.

- Nêu đặc điểm thường thấy của món rán (chiên).

- Trình bày hỗn hợp thường được trộn cùng khi ăn món nộm.

- Nêu việc cần làm trước khi trộn món "nộm tai heo".

- Giải thích việc mẹ em cho rau vào tủ lạnh giúp điều gì.

- Nêu phương pháp chế biến của món dưa muối hay cà muối.

- Giải thích lý do người ta ướp muối cá trước khi đem phơi.

- Nêu nguyên nhân khiến thực phẩm bị ôi thiu, mốc xanh.

- Giải thích vì sao khi nấu ăn, người ta cần "trình bày món ăn đẹp mắt".

Tùy chỉnh kiến thức: Giáo viên có thể thay đổi nội dung trong phần Trò chơi bằng cách sử dụng các kiến thức liên quan tới bài học. 

Mục đích: Giúp học sinh nắm bắt được các kiến thức khái quát về bài học Bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình.

Tóm tắt kiến thức bài: 

- Nêu vai trò và ý nghĩa của việc bảo quản và chế biến thực phẩm.

- Trình bày một số phương pháp bảo quản, chế biến thực phẩm phổ biến.

- Lựa chọn và chế biến được món ăn đơn giản theo phương pháp không sử dụng nhiệt.

- Chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn, vệ sinh.

Hệ thống có đầy đủ trò chơi các bài học trong chương trình môn Công nghệ 6 chân trời sáng tạo.