TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Mục đích của việc sử dụng thực phẩm an toàn là

• A. Đảm bảo sức khỏe
• B. Phòng tránh bệnh tật
• C. Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm

• D. Cả A, B, C

Câu 2: Thực phẩm nào sau đây là thực phẩm không an toàn?

• A. Thực phẩm có xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng

• B. Thực phẩm chứa thuốc trừ sâu

• C. Thực phẩm tươi, sạch
• D. Thực phẩm được bảo quản hợp vệ sinh

Câu 3: Có thể mua được thực phẩm an toàn bằng cách

• A. Dựa vào lời nói của người bán thực phẩm
• B. Dựa vào hình dạng thực phẩm

• C. Dựa vào việc truy xuất mã nguồn gốc

• D. Dựa vào khối lượng của thực phẩm

Câu 4: Sử dụng thực phẩm không an toàn có thể bị

• A. Đau bụng, nôn
• B. Tiêu chảy
• C. Tử vong

• D. Cả 3 đáp án trên

Câu 5: Thực phẩm nào sau đây không phải thực phẩm an toàn?

• A. Bánh mì bị mốc ở bên ngoài

• B. Bánh kem còn hạn sử dụng
• C. Rau có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
• D. Thực phẩm sấy khô còn hạn sử dụng

Câu 6: Ngộ độc thực phẩm

• A. Không ảnh hưởng đến sức khỏe con người
• B. Chỉ xảy ra ở động vật, không xảy ra ở người

• C. Có thể nguy hại đến tính mạng

• D. Chỉ xảy với người có sức đề kháng yếu

Câu 7: Sử dụng thực phẩm an toàn không giúp

• A. Phòng tránh bệnh tật

• B. Chữa khỏi các bệnh nan y như ung thư, bệnh về tim mạch

• C. Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm
• D. Đảm bảo sức khỏe

Câu 8: Thực phẩm nào sau đây không phải thực phẩm an toàn?

• A. Rau được chế biến hợp vệ sinh

• B. Bánh kem bị chuột cắn một ít

• C. Rau có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
• D. Thực phẩm sấy khô còn hạn sử dụng

Câu 9: Việc truy xuất mã nguồn gốc của sản phẩm giúp người tiêu dùng

• A. Biết được về nguồn gốc, xuất xứ ban đầu của sản phẩm được bày bán

• B. Biết được hàm lượng thuốc trừ sâu có trong sản phẩm
• C. Biết được thành phần dinh dưỡng của sản phẩm
• D. Biết được ngày sản phẩm được nuôi, gieo trồng

Câu 10: Thực phẩm nào sau đây là thực phẩm an toàn?

• A. Ốc bán cạnh bãi rác

• B. Hoa quả có tem nhãn ghi nguồn gốc

• C. Quả nho bị nhiễm nấm mốc
• D. Nấm độc tán trắng

Câu 11: Sử dụng ______________ có lợi cho sức khỏe

• A. Sản phẩm bị nhiễm nấm mốc
• B. Thực phẩm làm từ nấm độc

• C. Thực phẩm an toàn

• D. Thực phẩm bị ôi thiu

Câu 12: Tại sao khi mua thực phẩm, ta phải xem hạn sử dụng?

• A. Vì hạn sử dụng càng dài thì giá càng cao
• B. Vì hạn sử dụng càng dài thì thực phẩm càng có nhiều chất dinh dưỡng

• C. Để xem thực phẩm đó có phải là thực phẩm an toàn hay không

• D. Để xem giá của sản phẩm đó

Câu 13: Thực phẩm an toàn là thực phẩm

• A. Được nuôi trồng, chế biến và bảo quản hợp vệ sinh
• B. Có tem nhãn ghi nguồn gốc rõ ràng
• C. Không có dấu hiệu ôi thiu, mốc,…

• D. Cả A, B, C

Câu 14: Thực phẩm nào sau đây là thực phẩm an toàn?

• A. Thức ăn được chế biến, bảo quản hợp vệ sinh

• B. Bánh kem bị mèo ăn
• C. Quả táo bị thối một phần
• D. Dưa chuột bị thối

Câu 15: Thực phẩm nào sau đây không phải thực phẩm an toàn?

• A. Rau được chế biến hợp vệ sinh
• B. Bánh kem còn hạn sử dụng

• C. Thịt có màu lạ

• D. Thực phẩm sấy khô còn hạn sử dụng

Câu 16: Sử dụng thực phẩm an toàn để

• A. Ngăn ngừa bị ngộ độc thực phẩm

• B. Tăng chiều cao
• C. Cải thiện trí nhớ
• D. Giúp ngủ ngon hơn

Câu 17: Thực phẩm nào sau đây là thực phẩm an toàn?

• A. Rau có nguồn gốc xuất xứ cụ thể

• B. Bánh mì bị mốc ở bên ngoài
• C. Quả táo bị thối một phần
• D. Hộp sữa hết hạn 1 tuần

Câu 18: Cho các loại thực phẩm sau, chúng ta nên sử dụng

• A. Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng

• B. Thực phẩm có mùi vị lạ
• C. Thực phẩm hết hạn sử dụng
• D. Thực phẩm có chất kích thích tăng trưởng

Câu 19: Thực phẩm không an toàn có dấu hiệu

• A. Không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

• B. Còn hạn sử dụng
• C. Chế biến hợp vệ sinh
• D. Bảo quản đúng cách, hợp vệ sinh

Câu 20: Đâu không phải dấu hiệu của thực phẩm an toàn?

• A. Có màu sắc tươi

• B. Có mùi lạ

• C. Chế biến, bảo quản hợp vệ sinh
• D. Còn hạn sử dụng