BÀI 11: MUỐI

I. KHÁI NIỆM

- Muối là hợp chất tạo thành từ sự thay thế ion H+ của acid bằng ion kim loại hoặc ion ammonium (NH4+)

- Cách gọi tên: 

Tên kim loại ( hóa trị đối với kim loại nhiều hóa trị) + tên gốc acid.

 II. TÍNH TAN CỦA MUỐI

- Muối tan:

+ Muối của gốc Cl-, NO3- (trừ AgCl, PbCl2)

+ Muối của kim loại K, Na.

- Muối không tan:

+ Muối của gốc CO32-, PO43- (trừ muối với kim loại K, Na).

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

• Fe tác dụng với CuSO4, màu xanh dung dịch nhạt dần, có lớp đồng đỏ bám trên đinh sắt. 

PTHH: 

Fe + CuSO4 →  FeSO4 +Cu

BaCl2 tác dụng với H2SO4 và Na2SO4 tạo kết tủa trắng. 

PTHH: 

H2SO4 + BaCl2 →  BaSO4 + 2HCl

Na2SO4 + BaCl2 → BaSO4 + 2NaCl

CuSO4 tác dụng với NaOH tạo kết tủa xanh da trời.

PTHH:

CuSO4 + 2NaOH →  Cu(OH)2 + Na2SO4

• Tính chất hóa học của muối

- Muối tác dụng với kim loai: Kim loại mạnh hơn đẩy kim loại yếu hơn ra khỏi dung dịch muối của nó. 

- Muối tác dụng với dung dịch acid: Acid mạnh hơn đẩy được acid yếu hơn ra khỏi dung dịch muối của nó. Sản phẩm của phản ứng có ít nhất một chất khí/ chất ít tan, không tan.

- Muối tác dụng với dung dịch base: Dung dịch muối tác dụng với dung dịch base tạo thành muối mới và base mới.

- Muối tác dụng với dung dịch muối: Hai dung dịch muối tác dụng với nhau tạo thành hai muối mới, trong đó có ít nhất một muối không tan hoặc ít tan.

IV. ĐIỀU CHẾ

- Các phương pháp điều chế muối:

• Dung dịch acid tác dụng với base
• Dung dịch acid tác dụng với oxide base
• Dung dịch acid tác dụng với muối
• Oxide acid tác dụng với base
• Dùng dịch muối tác dụng với dung dịch muối.

- Điều chế muối ăn: 

+ Từ nước biển: đưa nước biển vào ruộng nhờ ánh nắng mặt trời làm nước bốc hơi, còn lại muối trên ruộng.

V. MỐI QUAN HỆ GIỮA CÁC HỢP CHẤ VÔ CƠ

- Tính chất của oxide:

+ Oxide base tác dụng với acid tạo thành muối và nước. Ví dụ:

CaO + 2HCl → CaCl2 + H2O.

+ Oxide acid tác dụng với dung dịch base tạo thành muối và nước. Ví dụ:

SO2 + 2NaOH → Na2SO3 + H2O.

- Tính chất của acid:

+ Tác dụng với kim loại tạo thành muối và khí. Ví dụ:

Fe + 2HCl → FeCl2 + H2.

+ Tác dụng với base tạo thành muối và nước. Ví dụ:

HCl + NaOH → NaCl + H2O.

+ Tác dụng với oxide base tạo thành muối và nước. Ví dụ:

H2SO4 + Na2O → Na2SO4 + H2O.

+ Tác dụng với muối tạo thành muối mới và acid mới. Ví dụ:

H2SO4 + BaCl2 → BaSO4 + 2HCl.

- Tính chất của base:

+ Tác dụng với acid tạo thành muối và nước. Ví dụ:

Ca(OH)2 + H2SO4 → CaSO4 + 2H2O.

+ Tác dụng với oxide acid tạo thành muối và nước. Ví dụ:

Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O.

+ Tác dụng với dung dịch muối tạo thành muối mới và base mới. Ví dụ:

Ca(OH)2 + Na2CO3 → CaCO3 + 2NaOH.